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嚴格把關!不讓“土坑”酸菜再“坑”人

時間:2022-03-22 09:46:38    來源:中國質量新聞網    

中國質量新聞網訊 今年3·15晚會,“土坑”酸菜一舉成為網絡“頂流”。號稱老壇工藝、足時發酵的酸菜竟然是用“土坑”腌制而成。報道中“光腳踩、扔煙頭、臟亂的生產環境、超標的防腐劑……”等畫面更令人觸目驚心。

事件曝光后,江西省市場監管局高度重視,第一時間要求各地食品生產許可部門從“土坑酸菜”事件中吸取教訓,舉一反三,積極排查問題消除隱患。要結合食品生產許可工作實際,全面、細致地篩查,看看還有多少“土坑酸菜”式的衛生條件和安全隱患。要求排查不能僅限于酸菜行業,應覆蓋農副產品初加工業傳統的生產方式。

要求各地在食品生產許可過程中,要嚴格按照審查細則、產品標準、衛生規范等要求執行,規范食品、食品添加劑生產許可活動。同時,也要結合“放管服”改革的要求,引導企業轉變思路,加強食品衛生管理,促進食品生產加工主體提升工藝、規范發展、轉型升級。

此次“土坑酸菜”事件不僅給各酸菜食品生產企業,也給這個食品行業敲響了警鐘,食品生產企業應認識到底線就是生命線,嚴把產品質量才能贏得消費者的信任。許可部門更要從源頭上把好食品安全關口,落實法律規定的各項標準和要求,從流程管理上嚴格執行。共同守住食品安全這道紅線,切實落實食品安全“四個最嚴”。(江西省市場監管局 朱巧力)

標簽: 食品安全 嚴格把關 食品衛生

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